У сучасній системі освіти особливої актуальності набувають виїзні заняття для здобувачів вищої освіти, адже вони дозволяють поєднати теоретичні знання з практичним досвідом у реальному бізнес-середовищі. Саме під час таких заходів майбутні фахівці бачать, як працюють бухгалтерські та фінансові процеси на підприємствах, знайомляться з сучасними інструментами автоматизації та отримують навички, які неможливо здобути лише з підручників. Це формує професійне мислення, розвиває критичне бачення та готує студентів до викликів сучасної економіки, де практичні компетентності цінуються не менше, ніж теоретична база.
З цією метою 21 квітня 2026 року науково-педагогічні працівники кафедри обліку і аудиту: к.е.н., доцентка Ореста БОДНАР та старші викладачки Ірина СТЕМКОВСЬКА і Оксана ЗІНИЧ провели виїзне бінарне практичне заняття з освітніх компонент «Бухгалтерський облік», «Фінансовий облік» та «Бухгалтерський облік в прикладних програмних рішеннях» на тему «Облік витрат діяльності підприємства та його автоматизація» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальностей «Облік і оподаткування», «Економіка» та «Менеджмент» на базі ТОВ «Микулинецький Бровар» − одного з найстаріших і найвідоміших підприємств пивоварної галузі України, яке виготовляє високоякісні безалкогольні, слабоалкогольні та міцні напої. Його історія сягає XV століття, адже перші згадки про микулинецьке пиво датуються ще 1457 роком.
Бінарна структура заняття стала вдалим рішенням для досягнення освітніх цілей, адже сьогодні ТОВ «Микулинецький Бровар» поєднує багатовікові традиції з сучасними технологіями виробництва та автоматизації обліку. Тема даного заняття стала ключовою для розуміння сучасних підходів до організації фінансової роботи в реальному бізнесі.
На початку практикоорієнтованого заняття технолог підприємства Василина СОЛЯН провела екскурсію на ТОВ «Микулинецький Бровар», під час якої здобувачі вищої освіти мали змогу побачити виробничий процес на власні очі. Вони ознайомилися з основними етапами виготовлення продукції – від прийому та підготовки сировини, виготовлення солоду, затирання зернопродуктів у заторних чанах, утворення сусла у фільтраційних чанах, яке потім подається у сусловарний котел, у якому разом з хмелем його кипʼятять до відповідної густини, далі освітлюють, охолоджують і воно поступає в циліндрично-конічні танки (ЦКТ) до розливу готової продукції у скляну тару та ПЕТФ-пляшки. Такий досвід дав змогу зрозуміти, які саме витрати виникають на кожному етапі виробництва та як вони відображаються у бухгалтерському обліку.
Особливу увагу було приділено питанням організації виробничих ліній та контролю якості продукції. Керівник відділу збуту Михайло ПИСКУР детально ознайомив студентів із тим, як технологічні процеси визначають структуру витрат підприємства, пояснивши взаємозв’язок між виробничими операціями та фінансовими показниками. Він також продемонстрував систему документів, що супроводжує рух матеріалів і готової продукції – від накладних та актів приймання до внутрішніх звітів, які забезпечують контроль, прозорість та ефективність управління ресурсами. Завдяки цьому студенти отримали цілісне уявлення про практичну сторону організації виробництва та збуту.
Замість традиційних практичних занять здобувачі вищої освіти занурилися у виробниче середовище, де змогли побачити, як формується облік витрат на підприємстві харчової промисловості. Здобувачі вищої освіти мали змогу ознайомитися з процесами ведення бухгалтерського обліку, а саме розглянули реальні кейси процесу документування витрат; методів калькулювання собівартості продукції; системи внутрішнього контролю та отримали практичні приклади використання сучасних програмних рішень для автоматизації обліку. Це дозволило поєднати теоретичні знання з реальними прикладами та краще зрозуміти логіку формування собівартості.
Не менш важливим елементом заняття стало ознайомлення з програмним забезпеченням, яке використовується на підприємстві, а саме BAF (Business Automation Framework,) – сучасною українською ERP-платформою, яка є альтернативою 1С і використовується як технічна основа для систем BAS (Business Automation Software). Вона забезпечує автоматизацію бухгалтерського, управлінського та податкового обліку, підтримує гнучку кастомізацію та відповідає українським стандартам. Саме використанню прикладних програмних продуктів було приділено особливу увагу, адже вони дозволяють оптимізувати процеси обліку та зменшити ризик помилок. Студенти побачили, як автоматизація допомагає швидко аналізувати витрати, оптимізувати виробничі процеси, формувати звітність, забезпечувати прозорість фінансової інформації та приймати на її основі управлінські рішення.
На занятті студенти мали можливість поставити питання бухгалтерам та менеджерам підприємства, на які отримали ґрунтовні відповіді.
Проведене заняття стало важливим етапом у формуванні професійних компетентностей майбутніх бухгалтерів, економістів і менеджерів, адже такий формат дав можливість побачити, як бухгалтерський облік працює не лише «на папері», а й у конкретному виробничому середовищі та перетворив навчання на живу практику, де теорія з дисциплін «Бухгалтерський облік», «Фінансовий облік» та «Бухгалтерський облік в прикладних програмних рішеннях» поєднується з реальними бізнес-процесами. Поєднання теоретичних знань із практикою на реальному підприємстві дозволяє студентам краще зрозуміти специфіку роботи бухгалтерії на підприємстві, оцінити значення автоматизації для ефективності бізнесу та підготуватися до викликів сучасного ринку праці. Таким чином, проведене практичне бінарне заняття стало не лише пізнавальним, а й практично корисним для майбутніх фахівців.
Щиро дякуємо адміністрації ТОВ «Микулинецький Бровар» за те, що виступили не лише як виробничий майданчик, а й як партнер у підготовці кваліфікованих фахівців, готових працювати в умовах цифрової трансформації бізнесу.
Ірина СТЕМКОВСЬКА,
старша викладачка кафедри обліку і аудиту